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Message par Maanilee le Dim 24 Juil - 9:12

Plutôt salades ou barbecues ?  [CUISINE] Broche10


Et vous en été quels sont vos plats préférés ? Une bonne salade fraîcheur ? Un barbecue ? Des légumes grillés à la plancha ?

Ici, on aime un peu tout ! Du coup je partagerais autant des recettes de salades que de BBQ ! N'hésitez pas à compléter ce fil avec vos propres recettes !




Commençons avec une plus que classique salade de pommes de terre !




Idée numéro 1 : salades terre et mer !

Salade 1 :

Plutôt salades ou barbecues ?  [CUISINE] 1_marc10

Pommes de terre, cornichons, thon, saint-morêt/boursin (fromage frais), persil frais et jus de citron !

Salade 2 :
Plutôt salades ou barbecues ?  [CUISINE] 6_food10


Pommes de terre, saumon mariné, concombre, crème, ciboulette et citron.

Idée numéro 2 : des salades d'ailleurs


Salade à la grecque:
Plutôt salades ou barbecues ?  [CUISINE] 20_cui10

Pommes de terre, olives, câpres, oignons, ail, vinaigre et persil.

La salade allemande:
Plutôt salades ou barbecues ?  [CUISINE] 17_tas10

Pommes de terre rouges, bacon, oignons, céleri et vinaigre


Dernière édition par Maanilee le Ven 25 Nov - 8:48, édité 1 fois

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Message par gaya tameron le Dim 24 Juil - 10:42

Miam !  

Tu es une vraie mine d’or !

Il faut vraiment que je tente ces recettes !

Merci @Maanilee ; )

En été, chez nous, c’est salade et barbecue !
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Message par autofic le Dim 24 Juil - 10:54

heu... une salade à la grecque sans feta ? ^^
Heureusement qu'on a pas de grec par ici haha
Dans mon souvenir, les grecs aiment bien les tomates, la feta, les olives aussi bien sûr :)

Bref, tout à l'air très bon ! :)
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Message par Invité le Dim 24 Juil - 11:03

:bave:

Merci Maanilee. La première, je la ferai dès que j'aurai ce qu'il faut !

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Message par Maanilee le Dim 24 Juil - 11:08

@autofic, j'imagine que les grecs ne mangent pas qu'une sorte de salade :o:  c'est juste l'une d'entre elles Wink

@Mie j'ai craqué sur la même que toi tu me diras !

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Message par autofic le Dim 24 Juil - 11:10

Dans tous les restos grecs tu as "la salade grecque" si tu veux. Mais en effet, ils doivent pas manger qu'une salade. C'est juste que celle que tu proposes n'est pas la plus connue Wink M'enfin vu qu'elle a l'air très bonne Razz
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Message par Invité le Dim 24 Juil - 11:10

Oui, je te dirai ! + photo, je mettrai. :fleur:

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Message par Daji le Dim 24 Juil - 11:55

Merci pour ces recettes !!
En bon carnassier, l'homme est plutôt barbecue :D

Un petit truc simple pour agrémenter les viandes au barbec : le miel ! :bave: Pour moi qui adore le sucré/salé, c'est l'ingrédient essentiel à toute bonne grillade !
Bien sûr, vous avez aussi l'option herbes de Provence, ou de la lavande.

Pour les connaisseurs, je recommande aussi de faire cuire du Figatelli au barbec et de poser la rondelle (un peu épaisse) sur du pain grillé, c'est miam Wink

Les poissons aussi ont leur place sur les grilles chaudes ! Je m'y risque rarement, car je trouve le poisson plutôt fragile et comme j'adore ça, je m'en voudrais de le rater Embarassed Mais quand quelqu'un m'en fait, je me régale !
D'ailleurs, il y a la traditionnelle sardinade !

Bref, l'été c'est trop bien :diablone:

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Message par Invité le Dim 24 Juil - 12:21

Je m'y risque rarement, car je trouve le poisson plutôt fragile

Tu t'achètes une grille double, ainsi, pendant la cuisson, tu n'as pas à "bouger-retourner-brasser" le poisson, tu n'as qu'à retourner la grille.
Et généralement, avec un pinceau passé à l'huile, sur la peau du poisson, il ne colle pas à la grille. C'est souvent la "collure sur la grille" qui détruit le poisson.
Spoiler:

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Message par Daji le Dim 24 Juil - 12:33

Merci pour l'astuce, @Mie !
Je crois surtout qu'il faudrait que je change de barbec Razz J'ai une grille double, mais tellement vieille qu'elle ne sert à rien ^^

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Message par Luptinote le Mer 27 Juil - 7:54

En ce moment bon est davantage plancha par chez nous. Tout y passe et c'est chaque fois un succès !

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Message par autofic le Mer 27 Juil - 17:11

Bah pour moi rien de tout ça malheureusement... No
C'est déjà un miracle si je peux manger 10 cuillères de quelque chose... :pleure:

L'avocat en mayo passe assez bien, m'enfin je ne sais pas si on peut considérer ça comme une salade :D Sinon, des trucs mixés ou liquides : yaourt (YOP !), purée, soupe, coca...

Je vous le dis vive l'été et les barbecs :vomito:

Et désolée de plomber l'ambiance ! denttttt Razz
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Message par Invité le Mer 27 Juil - 21:13

Hop, la recette 1 de Maanilee, ce fut un délice ! J'ai la peau du ventre qui est bien tendue.

Et la photo promise (bon, comme d'habitude, je n'ai pu m'empêcher de rajouter des trucs à la recette) :

Spoiler:
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Message par Invité le Mer 27 Juil - 21:37

Je confirme : cette recette 1 de Maanilee est une tuerie ! @Mie a agrémenté de quelques ingrédients - le citron vert, super ! -, et le plat est parfait l'été : c'est frais et nourrissant sans être trop riche.
Merci à toi, @Maanilee , pour cette suggestion culinaire !
(et à @Mie - cordon bleu :bave: )

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